In foto la relatrice Patrizia Tuberosa durante la lezione
Con la lezione “Il Sommelier e la tavola” si conclude il percorso formativo del terzo livello FISAR della Delegazione di Piacenza. Un incontro importante, perché segna l’ultima tappa prima dell’esame finale che, tra poche settimane, vedrà i corsisti impegnati nel passo decisivo verso il titolo di Sommelier FISAR.
A guidare la serata è stata Patrizia Tuberosa, che con grande competenza ed esperienza ha accompagnato i partecipanti dentro il cuore del ruolo del Sommelier in sala. Attraverso esempi concreti, consigli pratici e richiami ai principi fondamentali del servizio, ha messo in luce quanto siano importanti professionalità, attenzione al cliente, precisione nei gesti e capacità di comunicazione.
Non si è trattato solo di parlare di tecnica, ma di comprendere cosa significhi davvero essere Sommelier: saper accogliere, raccontare un vino con chiarezza, gestire la tavola con sicurezza e trasformare ogni servizio in un’esperienza positiva per il cliente. La lezione è stata anche un’occasione per ripassare molti degli argomenti affrontati nei tre livelli, collegando teoria e pratica in vista dell’esame.
Ora il percorso in aula si chiude, ma si apre la fase più importante: quella della prova finale. Un momento che i corsisti affronteranno con maggiore consapevolezza, pronti a mettere in campo tutto ciò che hanno imparato lungo questo intenso cammino formativo.
Relatrice: sommelier Patrizia Tuberosa
Servizio: sommelier Fabio Cappucciati
Direttore di corso: sommelier Michele Stragliati
Per informazioni sui corsi FISAR potete scrivere a corsi@fisarpiacenza.it
Delegazione FISAR di Piacenza
