Una serata alla scoperta di alcuni dei territori più rappresentativi della Francia del vino.
La lezione del corso di secondo livello FISAR Piacenza ci ha portato tra Bordeaux, Valle della Loira e Sud-Ovest, con una breve incursione nel mondo del Cognac.
Con la guida di Roberto Pace, abbiamo approfondito le caratteristiche di queste zone così diverse tra loro: dai grandi assemblaggi bordolesi a base di Merlot e Cabernet, ai bianchi freschi e aromatici della Loira, fino ai vitigni autoctoni e ai vini di carattere del Sud-Ovest, come Malbec e Tannat.
Un viaggio tra territori, vitigni e tradizioni, arricchito anche da un passaggio dedicato al Cognac e alla sua storia.
Un ringraziamento a Roberto Pace per la lezione e a Fabio Cappucciati, sommelier in servizio e a supporto delle esercitazioni. La serata è stata coordinata dal direttore del corso Tullio Palmieri.
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Per informazioni sui corsi FISAR Piacenza puoi scriverci a corsi@fisarpiacenza.it.
Delegazione FISAR di Piacenza
