Diventare Sommelier significa entrare nel cuore del mondo del vino, scoprendone storia, tecnica e cultura attraverso un percorso formativo serio, coinvolgente e accessibile a tutti.
La Delegazione FISAR Piacenza organizza ogni anno i corsi per Sommelier, riconosciuti a livello nazionale e articolati in tre livelli progressivi, pensati sia per chi desidera avvicinarsi al vino per passione personale, sia per chi intende costruire una carriera nel settore dell’enogastronomia.
Il primo livello introduce i fondamenti del vino e della degustazione: si approfondiscono la viticoltura, la vinificazione, la tecnica di servizio e le principali tipologie di vino. È il punto di partenza ideale per comprendere cosa c’è dietro ogni bottiglia, dalle uve al calice.
Il secondo livello porta lo studente al centro della conoscenza enologica, esplorando le regioni vitivinicole italiane e internazionali, i vitigni più importanti, le denominazioni e gli stili di produzione. È la fase in cui il Sommelier in formazione impara a riconoscere l’identità dei territori e la loro espressione nei vini.
Il terzo livello è dedicato all’abbinamento cibo-vino, un vero e proprio percorso sensoriale che unisce gusto, tecnica e cultura gastronomica. Si studiano le caratteristiche degli alimenti e si apprendono le regole dell’abbinamento per creare armonia tra piatto e vino, fino alle prove pratiche di analisi e valutazione.
Al termine dei tre livelli e del relativo esame finale, il partecipante ottiene il titolo di Sommelier FISAR, riconosciuto su tutto il territorio nazionale e nel settore della ristorazione, dell’hospitality e della comunicazione enogastronomica.
Che si tratti di un viaggio di crescita personale o di un passo verso una nuova opportunità professionale, i corsi FISAR Piacenza offrono un’esperienza formativa completa, fatta di passione, conoscenza e convivialità, perché il vino è cultura, ma anche condivisione.
Per ricevere informazioni sui corsi FISAR Piacenza potete scrivere a corsi@fisarpiacenza.it
Delegazione FISAR di Piacenza
